Tantum Ergo Chardonnay y Pinot Noir · Cava Brut Nature · 75 cl

Tantum Ergo Chardonnay y Pinot Noir Brut Nature es un cava de autor de Bodegas Hispano+Suizas (Requena), un Blanc de Noir de Chardonnay y Pinot Noir elaborado por método tradicional, con fermentación en barrica de roble y una crianza sobre lías de un mínimo de 30 meses. Dosificación Brut Nature (sin azúcar añadido). 75 cl · 12 % vol.

Nota de cata

Amarillo dorado con burbuja finísima. Aroma intenso de fruta blanca madura, bollería y frutos secos con un fondo de vainilla; en boca es potente, cremoso, amplio y complejo, con acidez equilibrada y un final muy largo. Una cuvée muy valorada por la crítica (Peñín, James Suckling), con puntuaciones en el entorno de los 90+ puntos.

Maridaje

Servir bien frío (8 ºC). Ideal como aperitivo y con marisco, pescado y arroces.

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