Alegría de Tharsys

Es un cava ecológico y vegano elaborado por el método tradicional con uva Macabeo procedente de sus viñedos de Requena, a más de 700 metros de altitud.
Tras la segunda fermentación en botella , el cava reposa durante más de 18 meses en rima.
En nariz tiene aromas frescos de pomelo, manzana golden y uva blanca, con toques florales y notas de musgo y heno fresco.
En boca es fresco y limpio, con equilibrio entre acidez y madurez. Burbujas suaves y finas.