La Senyora Brut Nature es un cava de Mont-Ferrant (Blanes, Girona), la casa de cava documentada más antigua de España (1865). Coupage de Macabeo, Xarel·lo y Parellada con un toque de Chardonnay, por método tradicional (segunda fermentación en botella) y sin licor de expedición: un Brut Nature seco y gastronómico. DO Cava · 12 % vol · 75 cl.
Nota de cata
Amarillo pajizo dorado con buen desprendimiento de burbuja. En nariz, fruta blanca, cítricos y hierbas aromáticas secas (romero, tomillo); en boca, fresco, sabroso y equilibrado, con carbónico fino; final persistente con un ligero matiz ahumado.
Maridaje
Jamón ibérico, foie, paella de marisco, quesos y aperitivos.
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