AT Roca L'Esparter Barrica · DO Clàssic Penedès · 75 cl

AT Roca L'Esparter Barrica es un espumoso Brut Nature Gran Reserva de la DO Clàssic Penedès (no es cava) de AT Roca (Agustí Torelló Roca, Sant Sadurní d'Anoia), un 100 % Macabeo de viñas viejas de l'Ordal (plantadas en 1968), con el vino base fermentado y criado 7 meses en barrica de roble francés y una larga crianza en rima; viticultura ecológica. 75 cl · 12 % vol.

Nota de cata

Amarillo pálido con reflejos dorados y burbuja fina de evolución lenta. En nariz, fruta blanca sobre un fondo complejo de brioche y especias; en boca, fresco y mineral, con un carbónico cremoso que combina la fruta blanca con notas de pastelería y tostados.

Maridaje

Servir frío (6-8 ºC). Excelente aperitivo; marida con pescados y mariscos, arroces, aves, quesos curados y jamón ibérico.

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