Cair Selección La Aguilera

Embotellado por Bodegas Dominio de Cair, La Aguilera (Burgos). Vendimia manual en cajas de 11Kg. Maceración pre-fermentativa en cámara frigorífica.
(5˚) para potenciar la expresión de la fruta en el vino. Paso por doble mesa de selección. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable.
Fermentación Maloláctica en barrica. Elaborado 100% Tempranillo. Envejecido 14 meses en barricas de roble francés y americano. 50% barricas de nuevas 50% barricas de segundo vino.
En boca se muestra sabroso y potente, apareciendo sensaciones frutales, frescura, un tanino elegante y una gran persistencia final.