Carabibas El Puntal es un tinto de la DOP Alicante de Bodegas Sierra de Cabreras (marca Carabibas), elaborado en Salinas (Alto Vinalopó, Alicante). Es un 100 % Monastrell de cepas viejas (30-40 años) en vaso, en las laderas de la antigua laguna de Salinas a 550 m, sobre suelo calizo-pedregoso, con vendimia manual y crianza en barrica de roble francés. De producción muy limitada. 75 cl · 14 % vol.
Nota de cata
Color cereza picota. En nariz, fruta fresca, flores y monte bajo con recuerdos de barrica de calidad que aportan complejidad; en boca es de textura sedosa, paso fácil, con un final largo y persistente.
Maridaje
Servir a 14-16 ºC. Monastrell mediterránea de crianza, muy versátil: carnes rojas y a la brasa, guisos y estofados, arroces de carne, caza menor, embutidos ibéricos y quesos curados.
En Bodega Bernardino lo tienes en stock, con envío en 24-48 h y recogida en nuestra tienda de Alicante.
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