Bilaire Monastrell · DO Alicante · 75 cl

Bilaire lo elabora Bodegas Alejandro, una bodega familiar de Monóvar (Alicante). El nombre no es un apellido: Bilaire es la zona del valle pedregoso donde la familia tiene sus viñas, sobre suelos calizos y de roca. 100 % Monastrell con 6 meses en barrica. Producto local. 75 cl · 14,5 % vol.

Nota de cata

Rubí intenso. Nariz frutal y limpia, con notas florales que no son tan habituales en la Monastrell. En boca es carnoso, de acidez baja —lo que lo hace muy fácil de beber— con un final largo y ese fondo mineral que dan los suelos de piedra.

Cómo tomarlo

Servir entre 16 y 18 ºC. Con carne a la brasa, arroces, guisos y quesos curados; y por su acidez baja, también solo como copa de charla.

En Bodega Bernardino lo tienes en stock, con envío en 24-48 h y recogida en nuestra tienda de Alicante.