Las uvas provienen de viñas viejas cultivadas mediante viticultura ecológica en pequeñas parcelas de orografía abrupta. La vendimia se realiza manualmente en cajas de 12 kg, seguida de una doble selección en bodega. Tiene aromas intensos de fruta roja madura, vainilla, lácteos, tostados y especias. En boca es amplio y potente, con excelente acidez y una ligera astringencia que resalta a la fruta roja madura. Final largo y persistente. El vino envejece durante 18 meses en barricas y fudres de roble francés, seguido de 12 meses en botella.
Puntuaciones destacadas: Tim Aktin: 96 puntos Guía Peñín: 94 puntos James Suckling: 94 puntos Robert Parker: 92+ puntos