Bombay Sapphire · London Dry Gin · 70 cl

Bombay Sapphire es una de las ginebras más reconocibles del mundo, y no solo por su botella azul. Su particularidad está en el método: la infusión de vapor. En lugar de hervir los botánicos junto al alcohol, el vapor pasa a través de una cesta con los 10 botánicos, arrastrando los aromas de forma más delicada. 70 cl · 40 % vol.

Nota de cata

Ginebra floral y ligera, muy alejada de las London Dry más resinosas. El enebro está presente pero acompañado de cilantro, raíz de angélica, regaliz y cítrico. En boca es suave y fresca, poco agresiva, con un final limpio y aromático.

Cómo tomarla

Es la ginebra de gin-tonic por excelencia: copa de balón, mucho hielo, tónica seca y piel de limón o unas bayas de enebro. Su perfil suave la hace fácil también para quien empieza.

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