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La variante Double Yuzu de Etsu se destila en la destilería de Akita, al norte de Honshu, con agua de las montañas Ōu, y duplica la proporción de yuzu japonés respecto a la receta original —de ahí su nombre—. Destilada en alambique de cobre.
Nota de cata. Nariz: Brillante y aromática, repleta de yuzu fresco y piel de limón. Boca: Vibrante y refrescante; expresa la dualidad del yuzu, entre viveza cítrica y un elegante dulzor. Final: Redondo y suave, con una larga frescura cítrica.
Puntuaciones: Oro · The Gin Masters (añada 2023); Oro · The Gin Masters (añada 2022).
Servicio. En gin-tonic con tónica neutra o cítrica y piel de yuzu o pomelo, muy frío; también en Gimlet o Gin Sour.
En Bodega Bernardino lo tienes en stock, con envío en 24-48 h y recogida en nuestra tienda de Alicante.
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