No.3 London Dry Gin · Berry Bros. & Rudd · 70 cl

No.3 London Dry Gin la firma Berry Bros. & Rudd, la casa de vinos y licores más antigua de Gran Bretaña (1698). El nombre viene de su sede histórica, el número 3 de St James's Street de Londres, y por eso la botella lleva incrustada la llave de esa puerta. Destilada por lotes en alambique de cobre. 70 cl · 46 % vol.

Nota de cata

Ginebra de escuela clásica, sin florituras: el enebro manda desde el primer momento, con el cítrico de la piel de pomelo y naranja detrás y un fondo especiado de cardamomo. En boca es seca, densa y con los 46 % bien integrados, de final largo y limpio.

Cómo tomarla

Es una ginebra para Dry Martini, donde su carácter aguanta el vermut sin desaparecer. En gin-tonic, tónica neutra y piel de pomelo: nada de florales que tapen el enebro.

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