Vermut Martínez Lacuesta Reserva · Barrica de acacia · 75 cl

El Vermut Martínez Lacuesta Reserva es la versión más pausada de un clásico que se elabora en Haro (Rioja Alta) desde 1937. Parte de un vino aromatizado con un extracto de 24 hierbas en el que manda el ajenjo, y envejece 12 meses en barricas de acacia: al estar menos tostadas por dentro que las de roble, admiten una crianza más larga sin que la madera se imponga. 75 cl, con estuche.

Nota de cata

Ámbar con reflejos caoba. Nariz intensa y compleja, con cáscara de naranja amarga y chocolate negro. En boca predomina el dulzor, pero aparecen notas tostadas y un amargor final agradable que es el que lo mantiene fresco y pide otro sorbo.

Cómo tomarlo

Muy frío, en copa ancha con hielo y una rodaja de naranja. La aceituna es opcional: con este vermut, la piel de cítrico le va mejor. De aperitivo, con conservas, anchoas o queso curado.

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