Gin Xoriguer de Mahón · Menorca · 70 cl

Gin Xoriguer de Mahón es el único gin español con Indicación Geográfica Protegida (IGP «Gin de Mahón»), de Destilerías Xoriguer (Mahón, Menorca). Se destila en alambiques de cobre con fuego de leña sobre una base de alcohol de vino —no de cereal—, herencia de la etapa británica de la isla. 38 % vol · 70 cl.

Nota de cata

Marcado carácter enebrado sobre la base vínica, que lo distingue de las ginebras de grano. En nariz, floral y cítrico (piel de naranja); en boca, herbáceo y especiado, con enebro, pimienta, manzanilla, ralladura de limón y un fondo de almendra. Final largo y refrescante.

Cómo tomarlo

Es la base de la Pomada menorquina (gin con limonada), la bebida de las fiestas de Menorca; también excelente en gin-tonic.

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