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El Palo Túnel es el palo de Mallorca por excelencia (IGP Palo de Mallorca) de Destilerías Antonio Nadal (marca Túnel, desde 1898), un aperitivo elaborado por maceración y destilación de raíz de genciana y corteza de quina a los que se añade azúcar caramelizado a fuego de leña, que le da su color caoba y su sabor agridulce. 70 cl · 30 % vol.
Color oscuro caoba, denso. En nariz, notas tostadas de caramelo con fondo amargo de genciana y quina; en boca, agridulce y equilibrado entre el amargor de las raíces y el dulzor del azúcar quemado, con cuerpo y un final largo ligeramente amargo.
El aperitivo mallorquín por excelencia: solo, muy frío o con hielo, y sobre todo rebajado con sifón o soda (palo amb sifó) y un toque de limón. También como digestivo.
En Bodega Bernardino lo tienes en stock, con envío en 24-48 h y recogida en nuestra tienda de Alicante.
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