Hendrick's Gin

Hendrick's es una ginebra escocesa elaborada por William Grant & Sons en Girvan. Se produce en pequeños lotes combinando dos alambiques (un pot still Bennett y un Carter-Head) y se distingue por añadir, tras la destilación, esencias de pepino y de rosa damascena búlgara, lo que le da su perfil floral y fresco característico.

Nota de cata. Nariz: Fresca y floral, con rosa delicada y un toque de pepino fresco y crujiente. Boca: Enebro y cilantro sobre cítricos vivos y florales ligeros, con notas de frutos rojos que evolucionan hacia la firma refrescante de rosa y pepino. Final: Florales ligeros y cítricos que conducen a una nota resinosa de pino, equilibrada con azahar.

Servicio. Gin-tonic muy frío guarnecido con rodajas de pepino (en lugar de lima), que realza su carácter fresco; también en Martini y cócteles floral-cítricos.

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