Gin Pista Corta Ruibarbo · Ginebra artesana · 70 cl

Gin Pista Corta Ruibarbo es una ginebra artesana de Pista Corta Bodegas construida sobre un botánico poco habitual: el ruibarbo, una planta de la que se aprovecha el tallo y que aporta un perfil ácido y vegetal difícil de encontrar en otras ginebras. Se destila en alambique tradicional de cobre por el método Pot Still —a fuego lento y sin columna de rectificación—, que permite controlar la destilación gota a gota de cada botánico. 70 cl · 40 % vol.

Nota de cata

Nariz distinta desde el primer momento: el ruibarbo aporta una acidez fresca, casi de fruta verde, sobre una base clásica de enebro. En boca es sedosa por la destilación lenta, con un centro ácido muy limpio y un final herbáceo y algo terroso, de monte.

Cómo tomarla

En gin-tonic con tónica neutra y una rodaja de manzana verde o de pomelo, para no tapar el ruibarbo. Y sobre todo, en Negroni: la acidez del ruibarbo se lleva de maravilla con el amargo del vermut rojo.

En Bodega Bernardino lo tienes en stock, con envío en 24-48 h y recogida en nuestra tienda de Alicante.