Pernod Anís es el clásico licor anisado francés de Pernod (Pernod Ricard), obtenido por destilación de anís estrellado, hinojo y hierbas aromáticas. A diferencia del pastis, lleva muy poca regaliz. 1 L · 40 % vol.
Nota de cata
Color amarillo dorado. Aroma intenso de anís con notas herbáceas y frescas (hinojo, cilantro); en boca es fresco y complejo, ligeramente dulce y especiado, con final persistente. Al rebajarlo con agua fría se vuelve turbio (efecto «louche»).
Cómo tomarlo
Aperitivo por excelencia: solo con hielo o rebajado con agua muy fría (unas 5 partes de agua por 1 de Pernod). También en coctelería y en cocina. Marida con mariscos, pescados y quesos.
En Bodega Bernardino lo tienes en stock, con envío en 24-48 h y recogida en nuestra tienda de Alicante.
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