Habla del Mar Fermentado bajo el mar

Habla del Mar es un nuevo vino de Bodegas Habla, y forma parte de una nueva categoría de vinos todavía por descubrir. Está elaborado con una mezcla de uvas de variedades blancas atlánticas de procedencia nacional. Tras una primera fermentación en bodega, el vino realiza una segunda fermentación en depósitos de 300 litros bajo el mar en el entorno de la localidad francesa de San Juan de la Luz durante 8 meses a 8ºC con una presión constante de 3 bares, cogiendo así una serie de notas salinas, de yodo y algas que pueden apreciarse posteriormente en cata.