Marina Espumante Rosado fue el primer rosado espumoso amparado por la DO Alicante, y lo elabora Bodegas Bocopa en Petrer con 100 % Monastrell, la uva de casa. 75 cl.
Cómo se elabora
Tras una breve maceración en frío que le da el color, la segunda fermentación se hace por método Charmat, en depósito. Es el método que mejor conserva el aroma primario de la fruta, y por eso este espumoso sabe tan claramente a Monastrell y no a levadura.
Nota de cata
Rosa frambuesa con espuma abundante y burbuja fina y persistente. En nariz, cereza, frutos rojos y pétalos de rosa. En boca es fresco, alegre y con un punto goloso muy fácil de beber.
Maridaje
De bienvenida o aperitivo, y con tapas, arroces, marisco, carnes blancas, fruta, sushi y postres. Muy frío, entre 4 y 6 ºC. Por precio y por vestir la mesa, es un espumoso de producto local alicantino difícil de mejorar.
En Bodega Bernardino lo tienes en stock, con envío en 24-48 h y recogida en nuestra tienda de Alicante.
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