Vino elaborado 100% con uva albariño, pensado especialmente para acompañar platos de pulpo y de mariscos. Su fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura, seguida de una crianza sobre lías finas durante 4 meses, lo que aporta cuerpo y una textura sedosa. También pasa por una fermentación manoláctica parcial, suavizando su acidez sin perder frescura. En nariz destacan los aromas cítricos y de fruta blanca como la manzana verde, junto con ligeros toques minerales.