Laphroaig Select

Laphroaig es una destilería de Islay fundada en 1815, célebre por sus maltas intensamente turbadas de carácter medicinal y marino. 'Select' es su expresión más accesible: un ensamblaje de whiskies criados en cinco tipos de barrica que mantiene el ahumado de la casa suavizado con dulzor y fruta. Color totalmente natural, sin caramelo añadido.

Nota de cata. Nariz: Humo de turba al frente que da paso a frutos rojos maduros de las barricas de PX y oloroso, con un toque seco del roble americano. Boca: Cuerpo pleno; dulce al inicio, con los clásicos sabores secos, turbados y de ceniza, y notas de algas marinas; final rico por la fruta de las barricas europeas. Final: Largo, con notas florales persistentes y toques de mazapán y lima.

Servicio. Solo o con unas gotas de agua. Buen aperitivo o whisky de sobremesa; combina con salmón y pescados ahumados, quesos azules y chocolate negro.

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