Chartreuse verde

Licor emblemático elaborado por los monjes cartujos según la receta secreta del ‘Elixir Vegetal de la Gran Cartuja’, del siglo XVIII. La Chartreuse Verte, creada en 1840, es el único licor del mundo de color verde totalmente natural, sin colorantes: su tono procede solo de las plantas. Hoy la producen los Padres Cartujos en su destilería de Aiguenoire (Isère).

Nota de cata. Nariz: Potente y herbácea, con notas de pimienta. Boca: Fresca, con notas mentoladas, savia de pino y cítricos. Final: De té agridulce, que prolonga la degustación.

Servicio. Servir muy fría (12-13 °C) o con hielo, como digestivo. Muy apreciada en coctelería clásica (Last Word, Chartreuse Swizzle). Buen maridaje con chocolate negro y postres.

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