Cynar · Amaro de Alcachofa · 1 L

Cynar es el amaro italiano de alcachofa, creado en Padua en 1952 y hoy del Gruppo Campari. Se elabora por infusión de 13 hierbas y plantas, entre ellas la alcachofa (Cynara scolymus) que le da nombre — aunque su sabor no es «a alcachofa», sino agridulce y herbáceo. 16,5 % vol · 1 L.

Nota de cata

Color ébano con reflejos cobrizos. En nariz, herbáceo, con hoja de alcachofa, hierba fresca y flores silvestres; en boca, amargor presente y equilibrado con fondo dulce; final largo y elegantemente amargo.

Cómo tomarlo

Solo o con hielo como digestivo, o en Cynar Spritz con soda y naranja.

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