El whisky Balvenie 12 años es un whisky de malta que consigue su carácter madurando en dos tipos de madera. Cuando se procede a su maduración en barrica de roble Americano, se pasa a barrica de roble Español que ha contenido jerez dando cada uno características diferentes al whisky. EL roble Americano suaviza y da carácter y la barrica Española profundidad de sabor.