Blau de Familia Gil del Montsant

Vino tinto de la variedad de uvas Cariñena, Syrah y Garnacha. Maceración-fermentación en depósitos de acero inoxidable durante 15 días aprox. a una temperatura controlada. Tras finalizar la fermentación maloláctica ha tenido un pequeño paso por madera francesa. Cereza con reflejos morados, presenta un interesante abanico de compuestos aromáticos y complejidad. Fresco y equilibrado, complejo y frutoso e impregnado de las notas del terruño muestra amplitud de sabores en el paso por boca y un final fresco, especiado y ligeramente mineral. Puede acompañar arroces, carnes blancas y rojas a la plancha y parrilla, legumbres y pastas, quesos, cazuelas, pescados en salsa, ahumados... Se recomienda el almacenamiento del vino en lugares desprovistos de olores, con una temperatura no superior a los 18 ºC y una humedad controlada. Para disfrutar plenamente de este vino, la temperatura debe estar en torno a los 15 ºC - 18 ºC